楓居酒燒-燒肉輕鬆吃不用自己烤@台北市文山區/燒烤/居酒屋/澳洲和牛/景美站/愛評體驗團 @ 安魯魯與陽光姐

楓居酒燒，靠近景美夜市和捷運景美站，也是附近唯一一間營業時間到凌晨一點的餐廳，逛完了夜市美食還可以找到地方喝點小酒，店內是以燒肉居酒屋的方式經營，肉品有和牛、各種海鮮和山豬肉，供應A君很喜歡的三得利頂級生啤酒。烤肉則是由店員來服務，所以客人只需要輕輕鬆的吃吃喝喝，不用擔心自己烤功太差浪費了和牛!
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(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)

▼楓居酒燒，從捷運景美站2號出口上來，左轉順著巷子一直走，大約兩分鐘就可以找到了! 門口可以停機車，附近也有機車停車格，汽車可以停到旁邊的羅斯福路六段上的路邊停車格

▼招牌上大大的"楓"字，老遠的就看到店家的招牌了，超好認的

▼店內空間不大，大約可容納25位左右的客人，有四人桌、六人桌也有吧台座位

▼裝潢是走簡單溫暖色系的日式風格，牆上掛著的木頭餐牌很有日式燒肉店的味道

▼姐和A君的座位安排在靠近門口的吧台轉角處，吧台的座位相當的整潔爐具看起來也很新

▼就像我們平常去吃日式火鍋，吧台桌下面的小抽屜也擺有面紙供客人使用，手機或錢包如果放在這個小抽屜也千萬要記得離開時要帶走唷!

▼酒櫃上擺著一些清酒和威士忌等烈酒! 但今天A君點的酒是三得利的頂級生啤酒~

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▼三得利頂級生啤酒（$140） (未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
頂級生啤酒上桌!! 以前聽某一家居酒屋的老闆說過，台灣的生啤酒市場大比例市占是Orion 和 Kirin啤酒，但這一兩年三得利也開始加入餐廳、居酒屋的供給市場，所以A君才能喝得到三得利的頂級生啤酒，瞧瞧這綿密的泡泡，啤酒要好喝泡泡一定要好!

▼服務人員的倒酒技巧也很好，泡泡和酒的比例挺不錯的!這頂級生啤酒不但喝起來甘甜，而且麥香、酒體味道都恰到好處，有些餐廳的生啤酒就好像在喝水，但是這頂級生啤酒喝起來味道是足夠的，而且會回甘，也適合慢慢地啜飲! (未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)

▼桂花紅茶（$40）
紅茶有桂花的香氣!!為了讓大家能邊喝邊享受桂花香氣，店家特意不提供吸管。微甜的紅茶喝起來不膩口，紅茶接觸到嘴唇的時候可以聞到桂花香

▼喝起來有微甜，稍微帶點茶的澀味，和燒肉意外的搭。

▼沾醬有蒜泥、韓式味噌、日式味噌、水果醋四種選擇，也有提供玫瑰鹽，讓客人自由的取用。不過姐只用了一點點的水果醋和玫瑰鹽，如果肉質不錯的話，吃原味就很棒，自然沾醬就會用得少!

▼另外有蘋果泥、蔥花、檸檬角可以酌量使用

▼和牛牛油拌飯（$60）
看了菜單的姐還很好奇二三四飯糰是啥碗糕? 原來二三四飯糰是只在周二三四才提供，才因此得名，周五來是吃不到的。所以就改換成店家推薦的限量拌飯。雖然名為拌飯，卻是以飯糰的形式登場，上頭布滿海苔絲和柴魚片及些許蔥花。食用前先把飯和牛油均勻攪拌，吃起來有淡淡的香氣，米飯本身是圓潤但稍微偏硬的口感。

▼和牛的牛油是順口不油膩接近水感的口感，扮了飯一起吃提升了米飯的甘甜味，但香氣不像豬油拌飯那樣獨特，甚至感覺比雞油拌飯還要再弱一些!

▼楓.泡菜（$40）
調味和口感介在韓式和台式泡菜之間，每口酸辣的滋味不斷刺激著食慾，配著烤肉一起吃也很搭，還有解膩的效果。

▼泡菜吃起來有飽滿的水感，這一點比較像台式泡菜，但調味和辣度比較偏向韓式的口味

▼在我們吃小菜的時候，服務人員正在幫我們準備烤爐，這裡用餐不用自己動手烤，全程都有專人服務，上餐的速度飛快，一下子食材就擺滿了我們的桌子!

▼用木炭烤出來的肉味道就是不一樣! 等到木炭燒得差不多了~就準備放上烤網烤肉啦! 服務的姐姐邊烤還邊解說食材要怎麼燒烤，烤到什麼樣的程度才會好吃

▼和牛牛小排-小（$280）
油花的分布非常均勻，還沒烤就讓人看的想流口水。

▼眼巴巴的看著服務的姊姊，把和牛牛小排放到烤網上，大火烤的牛小排滋滋作響

▼轉眼間牛小排已經開始熟了，翻了面繼續烤

▼店家在燒烤完成後，灑上玫瑰鹽，吃起來口感軟嫩帶點鮮甜肉汁

▼熟度是接近全熟，感覺上和牛的油脂吃起來比較清爽，偏向水感，香氣和一般美國牛的牛小排相比稍為少一些。

▼咬起來也比較偏扎實，比較適合不愛吃太油膩口感的姐!

▼A君就覺得味道單薄了點，但是沾上蘋果泥加上了香氣和甜味，還頗特別的

▼蔬菜天婦羅（$180）
洋蔥、青椒、杏鮑菇、馬鈴薯包裹著帶有香氣的酥脆輕薄外皮，想吃食物原味清甜的可以直接入口

▼喜歡口味重一點的可以先沾點店家的日式照燒醬再享用，麵衣裡的食材都完整的保留水份，吃起來順口

▼黑胡椒山豬肉（$260）
依據不同油花分布狀態的肉片，分成兩個區塊的帶皮山豬肉

▼山豬肉一下鍋，火馬上旺了起來，從火焰的方向就可以看到烤爐的排煙是從鍋子旁的小縫隙被吸進去，難怪整間店沒啥油煙味道

▼烤好的山豬肉看起來油油亮亮的，不過烤焦的部分也不少，姐把烤焦的部分分開，只吃沒烤焦的肉，吃起來還滿脆口的，帶點鹹度和油脂非常適合當下酒菜

▼和牛板腱（$480）
有三種價位，原本想點$360，來試試滋味，偏偏今晚只剩$480的選項，既然強調是9+級澳洲和牛，就只能心一橫的點下去了。

▼這樣一塊好肉，如果烤到全熟，那真的就浪費了，所以店員建議是3~5分熟! 對於A君來說，3分熟絕對不是問題，但姐還是希望熟一點啦!

▼所以最後的熟度是店家推薦的上限五分熟，保持牛肉的鮮甜味，針對帶筋的部分再特別燒烤，不用擔心咬到嘴巴酸

▼綜合海鮮（$230）
上桌的有生蠔、蝦子、柳葉魚、魚下巴。海鮮類的都用小火慢慢烤，不用擔心烤焦的問題。已經先去殼的蝦子，單吃帶有甜味，沾點水果醋也不錯。

▼蝦子已經去好了殼，但是不帶殼下去烤蝦子比較容易吃起乾，但是也把鮮甜味給濃縮在肉裡面! 魚下巴和柳葉魚由於是小火燒烤，所以花了一點時間，不過等待是有價值的!柳葉魚的魚卵完全烤熟，吃得到香氣

▼生蠔($160)
和一般店家不同，這裡的生蠔不只是放蔥花，還加入了小黃瓜絲在上頭，吃起來多了種清脆爽口，湯汁也變好喝了，烤生蠔相對簡單，把生蠔帶殼放進烤爐裡面，等到生蠔的湯汁沸騰了，再稍微烤乾一點就可以吃囉!

▼魚下巴也烤成了金黃色，服務小姐說，其實魚下巴早就烤熟可以吃了，但是想要讓美味更升級就要讓它在烘乾一點，把滋味鎖進肉裡面

▼最後來參考一下店家的菜單吧!

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