[香港美食懶人包]米其林大集合-沾仔記.一點心.何洪記.阿鴻小吃.九記牛腩.鏞記酒家.利小館－安魯魯與陽光姐

香港地價吋土吋金，所以不論是餐廳或小吃店，若遇到用餐時段或是排隊名店和別人一起併桌用餐變成一種常態，部份價位較高或是連鎖餐廳，才可能有機會遇到相對寬敞的空間，用餐前請先做好心理準備唷~

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【沾仔記】
地址:香港中環區威靈頓街98號
營業:09:00~22:00
▼如果去香港只能選一家雲吞來試試，那你絶對不能錯過沾仔記

這裡有號稱全港六大最正潮州辣椒油，不怕辣的朋友一定要試試，根據姐的觀察有不少人是為了這辣椒油而來，用餐時也遇到在地人跟姐推薦
▼招牌雲吞麵除了皮薄之外，用料更是扎實，或許有些人不愛這種鹼水味道較重的麵條，但是加上點辣椒油，整碗麵的味道又升級到另一個境界XD

▼雲吞大到整個滿出湯匙，和咱們皮比餡多的餛飩是完全不同等級的

▼至尊三寶麵除了一樣有雲吞之外，還有外加了超鮮嫩的牛肉，和在香港很常見的鯪魚肉，也是美味

之前看別的部落客有介紹說兩種麵搭配的麵條不同，不過事實證明是一樣的，也沒有人會問你要哪種麵，照慣例，湯頭一樣走重口味路線，能不能喝掉，就看個人功力了XD
這是間連鎖店，所以有好幾個地方有分店，大家可以挑選自己方便的店家用餐。

【一點心】
地址：香港太子運動場道15號京華大廈地鋪1-2
電話：(852)2789-2280
營業時間： 11:00~01:00(週一到週五) 10:00~01:00(週六日)
▼香港另一家米其林平價人氣店，只有一樓店面，外帶內用的人潮不斷

▼和點心比起來，好像香港的飯都特別值錢，可是...通常賣相都普普orz

▼這是鱆魚肉餅飯，看起來實在不怎樣，米飯也超硬的，但是在地人似乎挺多人吃飯的

▼每次來香港必點的蘿蔔糕，果然還是飯以外的食物還是比較合我的胃口

▼在添好運沒吃到有點小遺憾，來一點心補點的潮州蒸粉果，外皮Q彈，裡面滿滿的素菜料，像大型的水晶餃

▼耳聞許久的鹹水餃，外皮薄脆，咬起來相當Q甜，裡面包著適量的碎肉，味道有點像大溪的三角湯圓

▼為了吃點不一樣的食物，點了這道鮮竹牛肉球，咬起來是類似獅子頭的口感，淋上店家的醬汁，可以中和鹹味，帶點微酸之後更美味

▼而這道薑蔥牛栢葉則是超好吃的牛肚，算是所有食物中鹹度最低，清脆爽口讓人捨不得停下筷子

【阿鴻小吃】
地址：香港國際機場二號客運大樓，翔天廊第三層3P116及3P117
電話：(852)3197-9332
營業時間：11:30~22:30
▼聽說阿鴻小吃是米其林一星，機場分店還有CNN推薦全球最佳機場食府的名號，立馬把握上機前的空檔時間衝一波。不知道是不是因為離峰時間，所以整家店裡幾乎空盪盪，差點嚇到不敢走進去。

▼看看菜單選了兩份套餐，第一份是鹵水鵝件＋千層豬大腸＋南乳粗齋。光是看到這星級鹵水的明亮色澤就口水直流，Ｑ彈的鵝件和軟嫩好入口的千層豬大腸，入味的程度也沒讓人失望，兩種完全不同口感的食物輪流吃，讓人特別感到滿足。

▼中間部份的滷水豆腐，只要點選拼盤都會有的，明明像是個用來壂高菜色的配角，偏偏味道好到讓人有想再單點一份來回味的衝動。

▼之前在香港沒吃過南乳粗齋，看到店家有特別推薦就點了這道來嚐嚐，賣相沒有鹵水類商品來的好，配料倒是挺豐富的，有白菜、冬菇、油豆腐、木耳等等，稍鹹的腐乳味，完全就是配飯吃的菜，白飯就全靠它來KO了。

▼第一份套餐是為了嚐鮮，第二份套餐就採取保守路線的菜色，選的是基本款的五香牛腩＋老火湯組合。除了一樣鹵汁入味外，切片的刀工也不在話下，熟度的掌握也是恰到好處。

▼一口肉一口飯，再偶爾來上一口老火湯，就是香港人樸實無華的一餐。

【何洪記粥麵專家】
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓204-1205室
電話：(852)2577-6060
營業時間：11:30-23:00
▼傳說何洪記粥麵是香港美食炒河粉、廣東粥、雲吞撈麵中的佼佼者，連續多年獲得香港米其林一星食府的評價，其中鮮蝦雲吞麵是何洪記粥麵必點招牌，還有被評論為「全港第一的干炒牛河」，以及值得品嚐的及第粥。

▼在考量荷包深度有限，加上已經吃過不少雲吞撈麵，就決定挑戰一盤要價港幣108元的牛肉炒河粉。菜色一端上桌就有陣陣香氣撲鼻而來，看到牛肉的份量不少，入口滑順軟嫩，河粉也是Ｑ彈入味，依照香港的物價，這道算是沒有讓銀兩白白犠牲。

▼外加一碗港幣68元的皮蛋及第粥，維持著廣東粥用喝的賣點，米粒搭配高湯老火慢煲到完全看不到形體，再大氣的加入各種食材烹煮，讓整碗粥融合了多種食材的口感變化和特色風味，吃完不只是肚子飽了，心裡也得到大大滿足。

【利小館】
地址︰銅鑼灣時代廣場地庫2層B217-218店
電話︰2602-8283
營業時間：11:00am-11:00pm(週一至週日)
▼官網上的菜單讓姐食指大動，讓姐不顧滿手的戰利品，還是特別跑了一趟時代廣場，人潮比想像的多，姐在門口排了不少時間才能入座

裡頭座位不算少，桌與桌間的間隙很小，服務生忙碌的來回走動，也沒人來介紹餐點
沒看到彩色印刷的MEUN，只有一張寫的密密麻麻的點單菜靜靜的躺在桌上
光憑上頭說明的文字實在難以想像菜色內容，一時之間也忘了之前想點的菜色，只好隨便亂點了一些。
▼首先是北菰滑燒賣，不知道是姐對這類的食物本來就沒有特別偏好，還是因為有別的店家做的更好，所以吃起來沒有太多感覺

▼這個麵，姐忘了名字，官網上也找不到它，只能說上頭的蝦子搭配麵條還不賴，只是吃到最後會出現滿嘴油的FU

▼而這一道菜從名字完全沒法想像的惹味回鍋肉，軟嫩的回鍋肉加上清脆鮮甜的青菜，還挺下飯的

▼當初會點它，其實是為了看看什麼叫做蝴蝶包，感覺好像是多了花樣縮小版刈包，搭配回鍋肉一起食用，可以適度的調整鹹味

▼因為在香港比較少吃到青菜，所以點了這份不管大小餐廳都能看到的油鹽水灼田園青蔬，明明跟台灣的菜很像，吃起來卻出奇的甜美多汁，而且可以輕易咬斷，不用擔心吃相難看。

▼最後來了碗楊枝甘露做Ending，和之前在其他家吃的味道不太相同，多了一股明顯的葡萄柚味

大概是沒點到招牌，所以看到帳單上的金額，心裡有點小空虛，CP值相對低了點。

【鏞記酒家】
地址︰中環蘭桂坊威靈頓街 32-40號
電話︰2522-1624 / 2523-2343 (外賣部)
營業時間：11:00am-11:30pm(週一至週日)
招牌菜：松子雲露玉、水雲玄彩糕、禮雲子琵琶蝦、順德三寶、美玉金簪、金牌燒鵝件併紮蹄、太子撈麵
同事強烈推薦鏞記的燒鵝，不想花大錢或是等位太久的朋友，可以和姐一樣到鏞記酒家外賣部來包便當。
▼從外賣部門口進入，可以看到裡面好多桌的客人，以及牆上掛滿的各式乾貨，都是店裡的招牌，價格當然也不斐

隔壁有個收銀台，外賣的菜單就在收銀台的左前方，零零總總數十樣。
外帶方式：先至收銀台點菜付款領取號碼牌，然後就能在旁邊的座位區等著叫號囉~
▼眼前這間廚房專門負責打理外賣的點菜單，剛好看到有人外帶全鵝，可惜跟相機不熟沒拍到，殘念

▼這次外帶的金牌燒鵝便當，再次證明香港的飯類餐點，賣相真的很弱，它有滿滿一整個便當的飯，但是真的只有燒鵝及兩三根青菜

幸好搭配燒鵝提供的醬汁，讓米飯變得好美味，而這燒鵝皮薄脆肉多汁，的確是讓人讚不絶口，就不去計較它的配菜少囉XD

【九記牛腩】
地址：香港上環歌賦街21號　
電話：28150723　
營業時間：12:30～19:15　20:30～23:30（週日及公眾假期休息）
▼好多人都說，來到香港有機會一定要來嚐嚐九記牛腩，畢竟是有美食家加持推薦過的

店面真的不大，生意真的很好，好到店員沒啥耐心，搞到最後姐都不知道到底自己點了什麼
▼記得這是蠔油牛腩撈麵有附湯，板條當天都賣完了，麵條挺不錯的，不過個人覺得配上蠔油會有點過鹹；牛肉賣相讓姐看到有點怕怕的，雖然看過很多家都長這樣，還是不習慣，吃起來倒是挺軟嫩入口的；清清如水無食材的湯，喝起來卻充滿了肉香，讓人忍不住要豎起大姆指稱讚

▼而這碗咖哩牛腩就像之前有人說的，味道頗重，第一口咬下時，真的有想要杯水來配一下，神奇的是，它會越吃越順口，慢慢的就忘了鹹味，不過口味清淡的人，應該吃了一口就會放棄吧XD