安魯魯與陽光姐

朋友一直心心念念想試試火鍋106粵式豬肚煲鍋，官網的菜單主要以單點為主，對兩個容易有選擇困難的人，點菜實在是很大的考驗，剛好發現GOMAJI在９月底前有個平日使用限定，相當於59折售價$1288的粵式豪華106分享餐，立馬手刀下單購買，火速電話預約來去飽餐一頓。這次購買的粵式豪華106分享餐，根據兌換說明是建議3~4人分享，套餐內容包含胡椒豬肚雞鍋/酸菜白肉鍋/昆布海鮮鍋/番茄大骨湯 四選一(皆小鍋)、臘味煲仔飯/北菇滑雞煲仔飯/花雕煲仔飯/元氣雞肉煲仔飯/上海菜飯 五選一(皆小份)、特級雪花牛/梅花豬/櫻桃鴨/雪花羊 四選一、菇類拼盤一份、小三鮮一份(含草蝦+鯛魚+大蛤蜊) 、花枝漿/蝦漿 二選一、玉米/圓白菜/大陸妹/娃娃菜/台灣水蓮 五選一、餐後甜點一份(依人數提供)，兩個人吃完真的是飽到天靈蓋。
而火鍋106粵式豬肚煲鍋在台北有南京總店、吉林店、光復店、內湖店共四家店，每家店離捷運站大約走路5分鐘以內可以到達，我們就選了港墘站附近的內湖店品嚐傳說中的粵式美食。

店內用餐空間被巧妙的分隔成三個區域，同時保持了適當的桌距，坐起來少了壓迫感。而服務人員也很盡責的巡場，看看火鍋是不是需要加湯底，或是杯子需不需要加水。



久聞胡椒豬肚雞鍋的名聲，當然鍋底就決定是這款使用當歸、枸杞、胡椒、紅棗熬煮的湯底。乳白色的高湯帶著濃厚的胡椒香氣及微微辛辣感，而且除了彈牙脆口沒有腥味的豬肚外，還有鬆軟柔嫩的多汁雞腿肉。店家建議食用方法是由原味湯頭開始享用，接著放入各項食材來品嚐胡椒豬肚雞的四味，放入的先後順序，先由菇類開始，緊接著是肉類及海鮮，最後才是蔬菜料的部分。不過之前沒注意到順序，試過原味湯頭後，看到菜盤一上桌，就順手把娃娃菜和菇類加入菇類，幸好吃起來也沒讓人失望。如果一個人想嚐嚐類似的湯底風味，可以到老先覺點個胡椒辛味湯試試。

店家提供的娃娃菜色澤新鮮，而且一葉一葉擺放的美美的，不論是視覺享受還是烹煮食用，都讓人覺得很加分。

綜合菇拼盤裡有香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、金針菇、木耳，看起來份量還不少，品質也不錯，並沒有因為是優惠套餐而縮水。

肉品的部份挑選了梅花豬，油花比例適中，入鍋輕涮幾下就能吃到Q嫩的滋味。因為肉類沒辦法在短時間內吸收太多湯汁，喜歡調味多點變化的朋友，可以沾點店家提供的醬汁一起吃。

雖然菜色還沒全數到齊，還是忍不住想先幫上桌的品項來張大合照，份量真的還不少。

本來以為只能花枝漿/蝦漿二選一，沒想到店家竟然有兩者各一的綜合漿選項，讓人可以一次吃到兩種不同口感和風味的自製丸子，真的是太貼心了。

而小三鮮則包含了肉質扎實、口感Ｑ彈不用擔心會煮太老的草蝦；切片和玫瑰擺盤，吃起來還是多少有點土味的鯛魚，以及個頭夠大、味道夠鮮、份量不少的蛤蜊。

緊接著是服務人員推著放著煲仔飯推車進行的桌邊服務，看著店員以熟練的手法將煲仔飯在小鍋內不停的翻攪，而且轉眼間就分好成兩碗端上桌，是和在香港用餐時完全不同的體驗。為了嚐鮮才挑選了花雕煲仔飯，雖然材料調味都算用心，不過吃不到熟悉的口感和滋味，心裡難免有點小遺憾，後悔自己點的不是經典的臘味煲仔飯。


聽說店裡的招牌手工蛋餃和芋頭丸也很厲害，可惜姐的胃已經沒有空間可以容納它們，只能用這碗加入枸杞提味增色，入口甜而不膩的白木耳當作結尾囉～

  餐廳資訊  
店名 火鍋106粵式豬肚煲鍋 內湖店
電話 02-2627-5383
地址 台北市內湖區港墘路119號
營業時間  11:30~22:00
捷運資訊  港墘捷運站
官方網站  https://www.hotpot106.com.tw/
官方FB https://www.facebook.com/hotpot106/