上班族忙碌了一天之後，能夠吃個好料的喝點小酒，也算是慰勞自己努力一天的一點點小確幸啦!
今天要來吃的是 一鷺炭火燒鳥工房(大直旗艦店)，夜店風格，超乾淨明亮的料理台，還有此起彼落的店員叫喊聲，讓姐覺得好熱鬧，用餐也很舒服呢!
店家的雞肉食材使用在地的"地雞"，也就是我們的純土雞，肉質結實。在使用備長炭的炭火去烹調，雞肉內部能夠完全熟透，但是卻不會讓肉太柴唷。
而且許多像菜色，都是在外面看不到的~是店家精心特製的，吃起來別有一番風味。再來一杯涼冰冰的啤酒，真是夏日炎炎的消暑良方啊!
▼一鷺炭火燒鳥工房(大直旗艦店)，從捷運劍南站3號出口，大約步行6分鐘左右，夜晚的時候來到這裡很好認，遠遠的就看到一鷺的燈光了。
▼從店外往內看，就直覺是很高級的餐廳。
▼入口旁一鷺炭火燒鳥工房的招牌~
▼招牌的設計也很有趣
▼門口擺飾放了日本清酒的空酒瓶~
▼推開這扇超有特色的大門~準備來享用今天的晚餐囉!
▼進入餐廳，映入眼簾的就是這一大面的酒櫃擺設，擺滿了許多的不同的酒瓶，暗色的鏡面讓整個空間看起來沉穩有質感
▼木紋的大桌子，和深色的座椅視覺上很舒服，坐起來也很舒服!
▼有別於其他居酒屋，超大的料理台，和食物的玻璃冰櫃以及吧台前的座位，師傅在料理食材的時候，也不會聞到陣陣的燒烤煙味。
▼玻璃冰櫃裡整齊地擺滿了各式各樣的食材，看起來美觀而且還乾淨好吃的樣子~~
▼親切的服務人員，詳細的解說點餐流程和餐點內容，如果想來杯調酒，也能請服務人員推薦唷~
▼整個空間看起來非常的寬敞和舒適，客人們喝了杯小酒聊天聲音此起彼落，師父和服務人員的有精神吶喊，整個FU就是很熱鬧~
▼這裡還有兩間大包廂，提供比較隱密以及不被打擾的聚會
▼酒櫃裡面有紅、白酒等~當然也有清酒，啤酒類可以選擇唷!
由於是使用愛評網的口碑券，所以不需要在特地去選餐點，出帳單一送到桌上沒多久之後，餐點就開始陸續上來了!
▼紫蘇梅漬起司桃太郎番茄(100元)
番茄吃起來酸度剛剛好，經過了紫蘇梅的醃漬過程，番茄吃起來更加地滑順和柔軟，再搭配康門貝爾起司的微微的奶香味道，非常的開胃
▼南蠻漬小紅鯛魚(120元)
鯛魚的魚肉滿扎實的，但不會柴柴的，吃起來帶點微微的酸味，稍微偏鹹一點點。搭配上蔥花的香氣~沒有腥味土味，姐還滿喜歡的。
▼奶油鹽烤毛豆(80元)
第一次吃到熱的毛豆說~以往吃的毛豆小菜多半是涼菜! 沒想到這一盤飄著奶油香氣，口感鹹鹹熱熱的毛豆也是別有一番風味
▼雞菲力串(160元)
用的是雞的里肌肉，烤大約7~8分熟，由於是使用備長炭的關係，遠紅外線可以深入肉裡面，所以不會外熟內生，並且保有雞肉的軟嫩口感唷!
在搭上明太子醬，讓雞肉的風味更好吃~
▼鹽烤有機帶皮奶油玉米筍(120元)
去市場看到的玉米筍都已經是剝好的了，第一次看到帶皮的玉米筍，不過姐本來就不愛吃這個玉米筍~雖然他用奶油下去烤
但是玉米筍天生的土味還是沒辦法蓋掉
▼梅醬起司雞胸(120元/二串)
康門貝爾起司，用薄薄的雞胸肉包起來，上面在點上梅醬，由於經過熱烤，起司有些軟化，吃起來風味更好~雞肉反而像是在增加這道菜的口感，
梅醬的點綴讓整體吃起來味道不至於太淡!
▼雞頸肉串(140元)
由於是使用滿山跑的土雞，用天然的方式在苗栗的山區飼養的，所以不用擔心雞脖子的部分殘留過多的抗生素或生長激素。
雞頸肉吃起來很軟Q~而且帶點皮，所以油脂比較多一點~比起雞菲力柔軟且更香。
順便是範一下如何使用串燒專用的小叉子~這樣子輕輕一撥雞肉就整穿脫離竹籤了~這對姐來說非常重要~
因為這樣才能優雅的用筷子夾起來沾醬吃~不會沾到整個臉都是油了!
▼另外這個碟子旁邊的小凹槽，也有一樣的功能~只是會比專用的叉子難用一點!
▼黃金帶骨雞翼串(80元)
使用雞翅的上段部分，這個部分肉比較多~皮烤的酥酥脆脆的~在灑上一點七味粉和辣味醬，滋味超好的!
▼來看看調味料，由左而右是 辣味醬、七味粉、和淡醬油。喜歡吃重口味的朋友可以多加一點~
▼自家製雞肉丸串醬燒 附有機生蛋黃(110元)
店家手工捏製的雞肉丸子，搭配上獨門的調味醬，烤出來的雞肉丸串，沾一點蛋黃頗鮮甜的，但姐還是灑了一堆七味粉上去!
辣辣的吃更過癮~丸子吃一口就知道店家是用了很高的比例的雞肉去做這個丸子! 不是添加一堆粉那種~
▼頂級澳洲和牛牛排 附特製新鮮櫻桃烤肉醬(620元)
櫻桃烤肉醬也是店家新鮮自製的調味醬，五分熟的澳洲和牛板翼肉，吃起來超級柔軟的，而且肉汁源源不絕，沾上特製的微酸烤肉醬
讓姐忍不住一口接一口的很快把肉都吃完了!
▼斐濟海岸(100元)
既然來到居酒屋，一定也要點些酒類飲品來喝喝，店家介紹這是用幾種烈酒所調出來的，喝起來有薄荷的味道~一口下肚果然有點茫了!
(未滿18歲不能飲酒，喝酒不開車)
▼Kirin 一番搾生啤酒冰沙
每到晚上八點，就會有個小活動 - 猜拳比賽，每一桌派一人出來猜拳，猜贏的可以得到一個菜，猜輸的就有一杯啤酒冰沙喝!
看到這個就知道姐今天猜輸囉!
上面的泡泡超綿密的，原以為會被啤酒冰沙擋住喝不到下面的啤酒，原來只要輕輕一吸~就能喝到啤酒了啦!
▼炭烤明太子醬飯糰(70元)
香噴噴的烤飯糰，搭配酸酸甜甜的明太子醬，飯糰裡面還包有鮭魚肉，頗有飽足感的!
▼天然地雞濃厚白湯(100元)
這個雞湯都是熬了一整天的精華，雞肉丸子也是純手工捏製的唷~雞湯喝起來沒有腥味，湯頭濃郁到有一點點稠，頗鮮甜的!
▼法式雞肝醬慕斯佐烤蜂蜜薄餅(140元)
法國麵包上面已經淋好了一層厚厚的蜂蜜了，自製的雞肝醬完全沒有腥味，塗在麵包上就好像一層灰色的奶油一樣，雖然不若鵝肝那樣濃郁的香氣，
但清新味道和蜂蜜的香氣卻是很好的搭配!
▼炭烤金時地瓜佐奧斯莉烈酒冰淇淋(220元)
冰淇淋是用伏特加去製作的冰淇淋，但吃起來沒有烈酒的嗆味，反而滿像萊姆的味道的! 地瓜倒是沒啥特別的味道~感覺上比較像是墊著冰淇淋避免融化的一個角色!
▼店家還有準備一些小遊戲跟客人玩耍~比方像結帳的時候可以玩玩這個射飛鏢遊戲~可以得到一些優惠
▼晚上八點都會有猜拳大賽，猜贏的人可以獲得一道菜餚，猜輸的人也可以得到一杯啤酒冰沙!
▼猜拳比賽的冠軍就可以獲得這一道~噴火的菜餚!!
店員對每一道菜都解釋，雖然上菜速度有點慢~但是店員一發現你的嘴巴停下來了，就馬上主動的來看菜單並協助催促。
如果三五好友要來熱鬧一下，喝杯小酒~滿推薦一鷺這家氣氛很熱鬧的店!!
留言列表
遊日本 (5)