安魯魯與陽光姐

自從有了小叉燒，每到周末都想騎著它四處趴趴走

其實沒有特別想去哪裡，只是忽然有種想要逛遍老街的念頭

所以這陣子的機遊主題，就暫訂以老街巡禮為主囉～

這次，我們不在台北縣市，足跡來到了新竹北埔

雖然只為了膨風茶和客家擂茶，而特別騎車來到這裡有點瘋狂

但是回程時被大雨追著跑的感覺，還挺有趣的

言歸正傳，咱們這次選定的店家，叫做"水井茶堂"



看到網路上的評價還不錯，就帶著實驗精神來試試

整個店家和咱們鄉下頗像，一踏入店裡就有種親切的感覺，好像回到自己家裡一樣　



菜單上的主餐選擇不多，主要是以茶品和點心為主



不過中午時分，外面日頭這麼大，想找個涼爽地方的我，就決定在這裡解決午餐，順便來個下午茶

這次正餐我選了豬蹄客家板條，湯頭很清淡，帶著些許的食補味，每喝一口都讓精氣神加分



別看著白白的豬蹄，吃起來可是Q嫩有彈性，而且整個湯汁的味道都被完全包覆在肉裡，超美味的

而用餐前的茶品，感覺口感味道都不錯，一問之下，原來它就是咱們這次行程目標之一的膨風茶



詢問店員為何菜單上的膨風茶有這麼多種口味??

原來不同香味的膨風茶，是種出來的，不是靠後天加工完成的

因此比原味的更難完成，價位也相對較高，有些每台斤還可以上萬

讓原本想買回家喝的老婆打消念頭了，還是在這裡喝喝就好

飯後開始準備擂茶，老板娘給了一個大缽，裡面放入了綠茶、芝麻、花生、南瓜子，以及其他堅果類材料



拿著棒子慢慢的磨，它們會慢慢變成粉末狀，等到磨成糊狀看不到明顯顆粒時，再請老板娘來加熱水沖開



將擂好的茶慢慢倒入放置綠豆和小米飯的碗裡，就能完成一碗美味的擂茶



擂茶本身不會甜，而是靠著碗裡的綠豆讓茶喝起來變點甜甜的，用淺淺的湯匙品嚐超有FU



喝茶總是要搭配點心的，店裡提供的傳統餅乾，左邊是鹹的，右邊是甜的，每口都讓人又回到小時候



最後就由小波來為大家做個結尾吧XD



============== 膨風茶介紹分隔線 ================

北埔茶葉以『膨風茶』聞名於世，膨風茶是產於夏季〈國曆六七月間，以節氣計算是在芒種到大暑之間〉

以受到小綠葉蟬咬食過的青心大冇茶樹的嫩葉種，用手採一心 一葉或一心二葉的嫩葉為茶菁，採重度發酵方式所製作出來的烏龍茶。

因為製成的膨風茶茶心銀白，品質優良者其整批茶葉外觀有紅、白、黃、綠、褐等五色，故又稱為「白毫烏龍茶」或「五色茶」

另外，膨風茶在本鄉也稱為「番庄仔」或「番庄烏龍」；其他還有「香檳烏龍茶」、「東方美人茶」、「椪風茶」等多種名稱

而最有名者還是被稱為「膨風茶」。不管膨風茶的名稱如何，總之它是臺灣烏龍茶中最高品質的代表。

膨風茶名稱的由來傳說頗多，其中最為有名的是相傳日治時期一位北埔庄的茶農把自製的茶葉拿到臺北參加展售會

結果因為風味獨特，引來臺灣總督府的高官，以高於當時庄長在二十倍的薪水高價蒐購

這位茶農回到北埔後這樁交易告知鄰里鄉人，大家都以為他在「膨風」，故將此茶命名為膨風茶。

<<以上資料擷取自新竹縣北埔鄉農會>>