周一對於上班族來說總是提不起勁的一天，好不容易熬到了下班，姐立馬直奔新埔站來串名古屋炸串安撫一下變成藍色的心情，填飽了肚子才好繼續迎戰明天! 名古屋炸串和知名的大阪炸串略有不同，名古屋炸串會根據食材的不同提供不一樣的醬料來搭配。順便解釋一下炸串~大家比較熟悉的是串燒，是將食材串在竹籤上然後上火爐去燒烤，而炸串則是把食材串一串，再裹粉然後下鍋去炸!所以裹粉優劣就變成好吃的一個很重要的因素~今天來到極 串揚酒場 就是新開的名古屋炸串的專賣店~就讓姐帶著大家來嚐嚐看什麼是名古屋炸串吧!! (提醒大家 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼極 串揚酒場 隱身在小巷弄內，但是從捷運新埔站3號出口步行只需5分鐘~店家的門口可以停機車，附近民生路高架橋下面有停車場。
陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
▼附近是住宅區，所以這樣的一間餐廳開在這裡感覺滿與眾不同的~
▼門口的小黑板寫著"炸串"居酒屋唷~而且還有來自沖繩的Orion 生啤~ 對於姐來說沖繩的生啤酒可是熟的不能再熟了!(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼來吃吃炸串囉~Let's go!
▼姐抵達的時間是晚上七點，吧台已經有好幾組客人再用餐了~
▼服務人員帶領著姐往裡面的座位，左邊的牆面造型滿特別的，和門口相似，看起來是磚牆和水泥的設計概念~右邊則是白色的牆面，掛著些照片以及墨寶~
▼吧台區乾淨整潔，上菜速度滿快的，服務人員隨侍在側，一有空盤子馬上就來清理了~上菜的同時就仔細的解說這道料理的來由以及該搭配的醬料!
▼店內坐位大約是35人左右~空間還算寬敞! 餐點的份量都不多，吃巧不吃飽~
▼獨立小麥精釀啤酒(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
完成點餐之後啤酒很快就上來囉，喝起來有小麥的香氣和甘甜，酒體算厚實的，但是不會苦澀，泡泡消失得滿快的，有一些些小麥釀酒會有的正常懸浮物，喝起來滿順口的，搭配食物也很不錯，另外店家給的杯子是有冰鎮過的! 因此不需加冰塊就有冰塊的保冰效果~
▼綠茶梅酒(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
梅酒也很厚實唷~但是喝起來酸酸甜甜的還有綠茶的香氣和漂亮的顏色，建議女孩兒可以等冰塊稍微融化之後再喝! 
▼老奶奶醃漬白蘿蔔
這道菜的名字好有意思。白蘿蔔吃起來不但脆，而且還酸酸甜甜的很開胃~咬起來會聽到卡滋卡滋的聲音~
▼紫蘇雞腿串
姐覺得炸串的優點，也是他的缺點~外層的裹粉酥脆是美味的來源，但是也包住了食材，端上桌的食材，感覺每盤都好像唷~就少了點視覺上的享受!
▼紫蘇雞腿串搭配的醬料是八丁味增，姐印象中的八丁味增應該是鹹滋滋的，但是這裡的八丁味增吃起來比較偏甜，帶點小魚乾的香氣~
▼由於沾醬不會太鹹，索性就整支沾醬了~哈哈!
▼一口咬下去，雞肉超多汁的，而且非常的軟嫩，紫蘇葉淡雅的香氣提升了雞肉的味道，清爽解膩~麵衣雖然脆薄但是還是有一點點的油膩感，姐只好先把他放在餐巾紙上先吸點油再繼續解決他! 但是A君卻是兩口就讓他消失在這個世界上了~
▼料理長秘制沖繩炒麵
姐六月從沖繩回來，但是對這個麵體印象不是很深刻，好像只有再一家飯店的早餐霸肥中有吃到這樣的麵條，麵條很細卻很Q很彈牙，搭配海苔和火腿以及橄欖油，吃起來嘴巴雖然油油的，但感覺不會到膩口!
▼麵條長的還滿正點的，只是分量稍微少了點~姐覺得A君幾口就可以輕鬆解決他!
▼手工蕃茄豬肉丸
番茄和豬肉也能做成炸串? 姐立刻點來嚐嚐鮮~
▼一口咬下去，中間是姐最愛的小番茄，外面包裹著豬肉，然後再裹粉去酥炸~吃起來微酸微甜，又有豬肉的扎實口感~
▼手工蕃茄豬肉丸搭配的醬料是咖哩粉和味增，沾上咖哩粉一起吃，原本比較清爽的口味，頓時變得比較強烈了些，多了咖哩的香氣。沾一點味增來吃，則變得比較鹹甜鹹甜的口味!
▼清脆大蘆筍
來自美國的大蘆筍也拿來裹粉酥炸，吃起來甘甜多汁又脆口~沾一點抹茶胡椒鹽味道又更上一層樓，有抹茶的香氣而且胡椒還能提鮮，讓蘆筍吃起來更鮮美!
▼這蘆筍比一般看到的粗上兩倍左右，但是吃起來卻一樣鮮嫩~
▼鹽烤特級牛小排
這是姐今天最喜歡的一道菜，香甜柔軟的烤牛小排，沾上一點點的玫瑰鹽讓姐的胃口大開~
▼一不小心手一滑沾了太多的玫瑰鹽了，可以看到牛小排的內心還是鮮嫩的粉紅色，吃起來多汁柔軟，雖然這一片太鹹了，但是姐還是狼吞虎嚥吞了下去!
▼接下來的幾片索性就不沾玫瑰鹽了直接吃原味~
▼醬燒烤飯糰
烤飯糰跟姐在日本當地吃的非常的接近，外面的米粒有點點焦，有點乾硬的裡面的飯則保持柔軟，外層因為塗上了特製的醬汁散發著一股醬香味道以及漂亮的顏色!
▼飯團滿鬆軟的，一口咬下去在嘴裡面就散開了~拿在手上的也開始散開了~所以還是趕快把它裝進嘴裡吧!
▼沖繩山苦瓜
這道菜是A君的最愛，山苦瓜和豆腐炒的油油亮亮，灑上柴魚片，上桌的時候柴魚片因為熱氣還會捲動，苦瓜微苦回甘，豆腐外皮扎實，裡面軟嫩~
▼青綠色的山苦瓜維生素很多，而且可以清肝解熱~多吃有益健康唷!
▼脆口雞軟骨
最後的一道菜! 姐超愛吃酥炸的雞軟骨的，而且他很適合當下酒菜~這裡的雞軟骨不會太鹹，麵衣吃起來又酥脆~最適合一口雞軟骨配一口啤酒啦!
▼雞軟骨搭配的醬料有美乃滋和胡椒鹽，沾了美乃滋的雞軟骨吃起來會比較濕潤順口一點，酸酸甜甜的美乃滋讓雞軟骨味道變得更多層次一些!
▼而沾了胡椒鹽的雞軟骨，吃起來感覺更脆更香，會讓人更想接著來上一口啤酒~
最後來看看菜單~
最後要再次提醒大家，未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車
店 家 資 訊
電話 02-2254-0339
地址 新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓
捷運資訊 新埔站 (步行約5分鐘)
公休日 無
營業時間 18:00~01:00
補充說明 最後點餐時間為00:00
付款方式 現金、刷卡
服務費 10%
WIFI 有
禁帶外食，自帶酒有低消 800 元 /人
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