前一陣子在網路上熱烈討論號稱地表最強燒肉丼 - 開丼，即將開設副品牌 開丼ACTION，開幕的日期訂在9月12號，第一家店的位置將設在復興南路的微風廣場B1。開丼以精挑細選的高檔食材超飽足的份量，將平民丼飯提升為精緻等級因此頗受饕客的喜愛，為了讓上班族可以在短短的中午休息時間也能吃到料好實在的丼飯，因此將副品牌 開丼ACTION 設定為沒有太長的用餐時間也能完食又滿足的份量，姐今天接到愛評體驗團的邀請來到了開丼在HOYII北車站店，搶先體驗即將開幕的 開丼ACTION 的新菜色~跟著姐的腳步讓我們一起來瞧瞧吧!
店內提供熱茶，上餐速度快，餐點解釋得很詳細，人員隨時在巡桌!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
▼今天體驗的地點是開丼在HOYII北車站店，但是新店的地址是在復興南路上的微風廣場B1，從忠孝復興站5號出口順著復興南路往北走約10分鐘的時間就可以抵達微風廣場，微風廣場附近就有機車與汽車停車位，停車不算太麻煩!
▼稍微看一下寬敞舒適的HOYII北車站店的布置，但是因為實際要介紹的店面並不是這間分店，所以就大致帶過
陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
▼這是新店面開丼ACTION開幕介紹DM，今天要體驗的是鹽蔥雞腿丼、炸彈燒肉丼以及野菜盛合
▼野菜盛合 (70)
微甜的湯底，盛裝的方式有種關東煮的fu~種類包含櫻桃蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍、海帶芽、花椰菜、荸薺、大根
▼食材燉煮得軟硬Q度適中，搭配上湯的吃起來都是甜甜的滋味，荸薺吃起來脆脆的，玉米筍沒什麼土味，海帶芽軟嫩新鮮
▼另外丼飯所附上的味增湯喝起來是順口微甜的味道，加入海帶芽、麵麩，鹹度適中
▼還有漬物 - 柚子大根，鹹甜中帶點微酸和柚子香氣，脆脆的口感會讓人一口接一口!
▼所以很快的兩份漬物都進了姐的嘴裡
▼鹽蔥雞腿丼(230)
賣相非常好的一碗丼飯，一上桌就讓人食指大動
▼整支雞腿肉切塊擺滿一整碗，中間還有滿滿的蔥鹽，還加上半顆水煮蛋。雞肉醃製入味，肉質軟嫩不乾柴，照燒醬汁的鹹甜滋味非常下飯。
▼喜歡鹽蔥的朋友可以把他們和白飯拌勻再一起享用；不吃蔥的朋友，也不用太擔心，他們和白飯是可以輕鬆分離的。
▼雞腿肉厚實軟嫩又多汁，吃得出來雞肉是有特別挑選過的品種，所以不會有腥味或不該出現的奇怪味道，塗上的照燒醬汁其實味道變得比較重，滿接近日本人的口味稍微偏鹹一點
▼水煮蛋的色澤也相當漂亮，雖然已經是全熟但是其實吃起來還是蠻柔軟的，而且也沒有蛋腥味，而米飯的部分紮實又飽滿，在嘴裡圓潤滾動的感覺和雞腿肉的味道合體，的確是很誘惑人的組合
▼炸蛋燒肉丼 (190)
上頭的炸蛋不知道靈感是不是來自花蓮的炸蛋蔥油餅，炸過的溫泉蛋，裡頭蛋液是提升燒肉的絕配，外皮因為油炸過程多了不同口感。
▼肉片明明是肥瘦交錯，吃起來卻完全沒有肥肉的油膩感，燒肉醬汁、海苔絲和米飯一起事食用也非常合適
▼肉片切得相當有誠意，在嘴裡咬起來是非常紮實的厚度，但是又不會太硬，每咬一口就感覺到燒肉的醬汁和肉汁在嘴裡橫流，喜歡吃肉的朋友一定會覺得很過癮
▼吃的時候千萬要記得，要把炸蛋戳破，讓蛋液、燒肉片以及米飯可以充份的攪拌均勻，這樣一來除了可以吃到燒肉醬汁以及肉質的甘甜還有白飯的Q度，更增添了蛋香與柔滑的口感。
現在開丼ACTION的官方FB正在舉辦開幕活動的百人份套餐免費請你吃，有興趣的朋友趕快去開丼ACTION粉絲頁參加活動喔!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
<此篇文章是愛評體驗團特別邀約體驗活動，內容為陽光姐真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
店 家 資 訊
店家名稱： 開丼ACTION(微風廣場店)
開幕日期： 2016-09-12
地 址： 台北市松山區復興南路一段39號B1
電 話： 02-8772-3979
捷運資訊 忠孝復興站 (步行約10分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/KaidonAction/
留言列表
遊日本 (5)