姐今天到Bubble Cafe來吃鬆餅，這家餐廳很有趣，到了晚上18:00 之後就搖身一變成 Cuvée Restaurant 香檳酒吧，店內的裝潢具有時尚風格，在陽光灑落的下午適合貴婦們來喝個下午茶，夜幕低垂後是親朋好友或同事聚餐聚會品味美酒美食的地方。店裡中午時段提供商業午餐不設低消，下午茶與晚餐時段低消則是$300+10%。店裡下午茶主打的鬆餅，並不是美式鬆餅(Pancake)，也不是比利時鬆餅(Belgian waffle)，而是口感如蛋糕般鬆軟滑順，充滿蛋香的超人氣日式舒芙蕾鬆餅(soufflé pancake)。
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陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
Bubble Cafe，從捷運忠孝敦化站3出口和明曜百貨中間的巷子進去，到第三個巷子再右轉就可以找到了。就像照片裡面看到的，店家門口就有機車停車格，附近的巷弄內也有機會找到汽車停車格。
營業時間如下～
門口的裝飾很特別，是一個粉紅色的犀牛頭
推開大門走進店裡，迎面而來的是一個超大的海水缸，裡面有多種的海水魚悠遊，有引人進迷幻海底世界的FU
餐廳的裝潢有點美式風格，舒適的沙發座椅，彩色木條紋的桌面
年輕活潑帶簡約的設計感，位置坐起來也很舒服，木桌很厚實又美觀，讓姐突然很想趴著睡個午覺，哈！
水族的旁邊有大螢幕電視，晚上如果播放個運動賽事，再來點小酒，就很有運動酒吧的氣氛了
歐風設計的櫃檯上頭掛了超多的香檳杯，還有各式各樣不同造型的冰桶
店裡面有個八人座的獨立包廂，詢問過後得知，並不需要包廂費，但店家表示如果預定使用包廂，希望客人能選用一瓶香檳
來吃下午茶應該是沒啥機會使用到這個包廂，所以把握機會進來拍一下桌上這個簡約風格的香檳架
包廂的旁邊就是儲酒室，種類數量都很多，玲瑯滿目看得有點眼花撩亂
還有一個特別的用餐空間，有著大片的落地窗，如果把旁邊的百葉窗都拉開，光線很充足，就像是一間日光室一樣，這裡擺了好幾張沙發，晚上的氣氛應該很lounge，下午茶的時光就是享受撒落的陽光囉！
參觀完了餐廳，回到座位上點餐期待美味鬆餅的降臨
黑沃手沖咖啡-熱（$150）
選用巴拿馬扁竹莊園卡杜拉日曬，利用中烘培方式帶出鮮明水果風味，喝起來有點微酸帶果香，回甘階段則是巧克力般的香味餘韻繚繞 
黑沃咖啡最近還挺紅的，這個品牌是由台灣的咖啡達人所創立的。
德國有機蘋果香橙茶-熱（$150）
不但茶香舒服，茶具看起來也很療癒
上下層分離之後，就變成茶杯和茶壺，姐以前也有用過這樣的茶具，但這組看起來顏色和花樣典雅多了
茶包裡有可以看到許多的材料，看起來挺多樣的，看介紹裡面寫著有蘋果、檸檬草、葡萄乾、柑橘片、草莓片等等
陣陣的檸檬草和柑橘的香氣飄散在空氣中，喝起來溫順，不會苦澀，淡淡的香味和溫和的口感，讓下午茶時光好療癒，搭配鬆餅也很合適
炸物拼盤（$200）
炸物拼盤一上桌，感覺好像不是屬於下午茶的食物，但吃了一口之後，就忍不住再接著吃第二口
Q彈的透抽、軟嫩雞腿肉裹上了墨魚汁的麵衣，變了很有特色的的黑鑽炸雞、洋蔥圈、薯條，不管是哪一樣都只是裹上薄薄的一層，吃起來只有酥脆的口感和撲鼻的香氣，配上微辣的巴比Q醬超唰嘴
餅乾泡芙-檸檬（$60）
沒想到連泡芙都能有這麼用心的擺盤，酥脆的餅乾外層，酸甜的檸檬風味內餡，調味組合讓人有種在吃檸檬塔的錯覺 
泡芙的中心是豐滿的檸檬卡士達內餡，外層是充滿孔洞、口感酥鬆
奶油焦糖香蕉巧克力鬆餅（$250）
這日式舒芙蕾鬆餅，猛然一看還真有點像銅鑼燒，不過比銅鑼燒厚多了，吃起來淡香和柔軟度都更勝一籌。讓人食指大動的擺盤，整份餐點甜度非常低，不論是淋在鬆餅上頭的巧克力醬、擺放在一旁的奶油或是焦糖厚薄拿捏恰到好處的焦糖香蕉，都不會有膩口的問題，完全不用特意點選無糖飲料來做搭配。而鬆餅在維持輕盈澎鬆感同時，還保有一定的濕潤度，般鬆軟的質感
手工紅茶鬆餅（$250）
大氣的淋上奶茶卡士達醬再撒上些許黑糖粉後稍微炙燒，造就了鬆餅另一種迷人風味。甜度搭配恰到好處，讓人想要停下刀叉都很難 
瞧瞧這奶茶卡士達醬，從鬆餅邊緣流下來，姐的口水也垂了下來
本來就已經鬆軟的鬆餅，再加上奶茶卡士達醬吃起來口感更濕潤，輕而易舉地就吞下肚，所以就很快被解決啦！
餐 廳 資 訊
店名 Bubble Cafe
電話 02 2772 8833
地址 台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號
營業時間 13:00 - 21:00
公休日 週一
捷運資訊 忠孝敦化站 (步行約３分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/Bubble-Cafe-592630811121948/
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<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>
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