(已歇業)万家紅麵線-大安店-蚵仔,大腸頭,肉焿,花枝焿,四種配料任選,麵線加辣更好吃,大安站小吃推薦－安魯魯與陽光姐

吃碗熱呼呼麵線是姐的小確幸! 每天上班早餐只能吃三明治的陽光姐，最期待的就是週末可以睡得飽飽，起床到家附近小吃店吃碗熱騰騰的大腸麵線。某個週末也是睡到自然醒，然後騎著小噗噗來到大安路上新開的麵線店品嚐万家紅麵線!這間麵線小吃，配料除了常見的大腸頭、牡蠣還有不太會出現在麵線裡面的花枝焿和肉焿，價格也很實在！

陽光姐的吃肥日記記錄姐的吃喝玩樂
万家紅麵線，從捷運大安站4或5號出口步行約2分鐘可以抵達，大安路往南經過信義路第一個巷子右轉就會看到招牌，附近有蠻多機車停車格的，大安路上也有收費停車場

万家紅麵線所在的這一區就是信維市場，周圍的店家看起來好像都已經營業了半個世紀的感覺，所以万家紅麵線帶點日據時期復古風裝潢看起來不會太突兀而是新穎的樣貌。
附近的小吃店，幾乎都沒有冷氣只能吹電風扇的，但万家紅麵線有冷氣開放！吃麵線加辣吹涼涼很過癮

店內大約10來個座位，裝潢是日式屋台樣貌，牆壁是仿清水模設計

菜單也是有設計過的唷，照片拍得挺漂亮的，商品很簡單就只有一項-紅麵線，要選擇的是四種配料-肉焿、蚵仔、花枝焿和大腸頭；任君挑選搭配，可以只選一種配料，也可以四種都加，小碗和大碗都是差15元，另外還有什麼料都不加的清麵線，可以外帶回家自己添加喜歡的食材

清麵線價格是30/45元，一種和兩種料是45/60元三種料是55/70元四種料是60/75元，蚵仔、大腸頭如果要加量是每份15元，外送服務是 1.5公里內點10碗可外送，若是1.5-3公里要滿20碗才可外送
左邊點的是大碗四種料，右邊則是選擇小碗兩種料，大家可以依照自己的心情和胃口，挑自己想吃的組合

麵線上桌前老闆預設都會加入醋、蒜泥、香菜，如果有不吃這幾樣食材或者是要增加或減量的朋友，記得在點餐時先跟老板囑咐一下

這裡的麵線吃起來是有口感、有粗度的，可以感覺到麵線在舌頭滾動，咬斷他的時候是有點抵抗力，不是一般那種煮得糊糊爛爛麵線糊，而來自東石的蚵仔白白嫩嫩的好肥美

花枝羹帶著彈牙的口感，讓人也想給它一個讚

大腸頭處理得很乾淨，滷的很入味咬起來很香沒啥怪味道，會讓人忍不住一口接一口

肉羹則是一試成主顧的外帶阿姨特別推薦，果然表現也沒讓人失望，而且從外觀就會看到肉的纖維，吃起來也不會覺得油膩

跟姐一樣喜歡吃麵線加辣的朋友，千萬不要錯過桌子上的特製辣醬，雖然擠出來的樣子有點好笑，但是攪散攪勻之後那個香氣和辣度真是令姐欲罷不能。我加了滿多辣醬的，但那個辣不會很刺激舌頭，而是柔和的擴散在整個嘴巴裡面，然後身體開始冒汗，一口接一口停不下來，直到看見碗底，真是太過癮了，夏天吃也很開胃！