夏日炎炎，不是應該吃剉冰喝啤酒嗎?? 怎麼會跑來吃熱呼呼的瞎不瞎不呢!!??
姐當時在投標這張愛評卷，其實也有點掙扎。不過反正也不一定會中，就給他試試看了。
一定是因為姐有日行一善，所以老天爺才會指派我去吃這個店名看起來怪怪，但超好吃的涮涮鍋 !
▼双木林精緻涮涮鍋概念店，離捷運大安站大約6分鐘路程，靠近大安國中，開車來繞一下找停車位應該不難，機車格則是很多!
看到精緻涮涮鍋概念店，姊突然周董上身 : 這個屌!! 這一定要來踢館看看，到底哪裡精緻的!
▼門口的布置看起來還滿一般般的~到底是哪裡精緻呢??
▼Blue who say and whos (不入虎穴，焉得虎子) 就趕快進去吃吃看吧!
▼牆上掛著好多平劇的臉譜，用餐空間寬敞，餐桌椅簡約大方，帶中國風的FU
▼吧台座位也很寬廣，不像平價的涮涮鍋餐廳，稍微張開手一點就會撞到隔壁，一個人來用餐不用擔心跟隔壁的擠，能舒舒服服地享用餐點。
櫃子上還有擺放酒類飲料，聽說還有好喝的德國啤酒唷!
▼來看看菜單，老闆好文青唷! 菜單像散文集啦~
▼食材都是新鮮天然，老闆特別挑選過的! 客人可以放心吃~
▼最特別的就是火鍋吃完之後，還能煮成明太子黃金粥~這個粥還超好吃的! 深深地抓住了姐的心~
無骨牛小排海鮮套餐 1480元+10%
▼首先先來碟小菜開開胃~還有胡麻醬和金桔醬油
▼小菜有韓式泡菜-不輸姊在韓國吃的~泡菜脆口辣度也剛好! 還有微酸爽口的醃蘿蔔~以及脆脆的海帶芽!
▼接著菜盤就上來囉~湯頭則是店家很自豪的用蔬菜水果和昆布不添加其他調味料去熬煮出來的! 不過幾乎很多店家也都是這樣寫啊~是不是真材實料要吃過才知道!
▼這個精靈菇超好吃的，除了口感Q彈之外，帶著高雅的甜味和淡淡的香氣，一口吃下去讓姐慢慢開始了解為什麼店家敢自稱"精緻涮涮鍋概念店"了
▼稍微煮久一點的芋頭心，鬆鬆綿綿，散發很自然的芋頭香氣~
▼接下來就是把所有的蔬菜通通給他丟進去啦!
▼無骨牛小排上桌啦~瞧瞧這美麗的油花分布，常常跑美式大賣場的姐，一看就知道這個牛肉不便宜啊!肯定很好吃的~
▼然後海鮮盤也上桌了~蛤蠣的個頭還真不小，比五十元銅板還大上不少~北海道大干貝也是好大一顆~就更不用說那超大隻的阿根廷進口天使紅蝦啊!
▼來合體拍個照看看~這樣比較才知道海鮮的個頭真是不小啊!
▼先來涮牛肉~瞧瞧這牛肉片的厚度~看得姐口水直流!
▼廢話不多說，馬上下鍋啦!
▼先涮到全熟~來沾胡麻醬吃! 牛肉比較扎實有咬勁，但不會到咬不斷的狀況~搭配胡麻醬醇香的味道香香甜甜超好吃~
▼接下來沾個金桔醬油 口味180度大改變，雅致的醬香，還有金桔的清香襲來~和胡麻醬完全不同味覺感受!
▼再來就是下鍋涮個10秒鐘，讓牛肉還帶著粉嫩的粉紅色，這次索性不沾醬了，吃牛肉最天然的味道。
軟嫩滑口~肉汁香甜~可憐的胡麻醬和金桔醬油就這樣被姐捨棄了!! 姐還是最愛牛肉的原味啊!
▼好吃的蒙古包，裡面包著竹筍和香菇，一口咬開，好濃的菇味撲鼻，外皮彈牙很Q，讓姐對於蒙古包的印象完全改觀~因為姐以前不太愛吃丸類的! 另外還有一顆飛虎魚丸也很特別，吃的到魚肉的鮮甜!
▼真是有好吃到~所以再放一張照片! 哈~
▼超大的蛤蠣，這是我見過涮涮鍋店裡最大顆的啦!新鮮的蛤蠣下鍋燙到打開~就要馬上撈起來吃了~這樣才能吃到蛤蠣最鮮甜的滋味!
▼干貝下鍋~店員建議如果不敢吃太生的可以煮個兩分鐘再吃~而姐去壽司店必點干貝怎麼可能不敢吃太生的，所以下鍋煮個1分鐘就撈起來啦!
順帶提一下新鮮的高麗菜久煮也還是保有脆度，大陸妹也是很不錯的配菜
▼撥開干貝看看~內心還是帶著透透的粉嫩，外面則是已經出現一絲絲的纖維狀了，這樣的口感最棒啦~不沾醬吃原味~好鮮甜呢!
▼牡蠣也超新鮮的，下鍋燙一下就可以吃了!
▼不愧是海洋中的牛奶，濃郁鮮甜的滋味，沾上金桔醬油，很快地就全進了姐的五臟廟~
▼再來是這個好大隻的天使紅蝦，喜歡吃蝦的千萬不能浪費蝦頭，這個蝦頭煮過之後，裡面的蝦腦吃起來不輸大閘蟹的蟹膏~
甘甜到一個好像人要飛起來的境界呀! 蝦肉略帶甜味，很Q彈好吃~但最讓姐念念不忘的還是蝦腦的滋味!
▼明太子黃金粥，吃完了所有的食材，店員就會送上一碗越光米白飯、有機雞蛋、明太子、蔥花和海苔等~幫你煮成一鍋粥，飯粒故意不煮化，讓飯粒能吸收湯汁的鮮甜滋味!
▼這碗粥真的是最後殺手鐧，由於吸收了海鮮食材，和原本高湯的滋味~這碗粥真是鮮甜到破表!
▼原本已經吃到飽的姐，忍不住三兩下就把這碗粥給吞了~
▼甜點上桌囉~茶凍和黑糖凍，雖然這兩個甜點也不錯吃啦! 但是很難贏過前面的那碗粥~感覺很像是音樂會最後面的安可曲!
▼邊吃黑糖凍邊讚嘆的姐說: 真不愧是精緻涮涮鍋的概念店啊!! 
▼哈~把這間店收進口袋裡!
店 家 資 訊
電話 02-2708-1119
地址 台北市大安區大安路二段51號
捷運資訊 大安站 (步行約6分鐘)
營業時間 11:30~14:30、17:00~22:00
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