安魯魯與陽光姐

安魯魯的筆記
台北有幾家很道地的印度餐廳，不久之前吃過一家三十年的印度料理老店，今天來到阿里巴巴的廚房，這也是間開了20年的餐廳和時下具現代感的餐廳有所不同，阿里巴巴的廚房氣氛保留了90年代西餐廳的典雅氣氛。菜色走的是北印的風格，調味比起氣溫比較炎熱的南印度來說是比較清爽了些，也會比較適合台灣人的胃口，而且這家店的也通過了台灣和馬來西亞的清真認證，所以在我們用餐同時也有不少穆斯林來用餐！
阿里巴巴的廚房平日事單點的菜色，到了週末的時候就是採自助餐吃到飽的方式，假日中午吃到飽每人$495 ＋ 10%的服務費，沒有用餐時間的限制，目的是要來吃飯的客人可以舒舒服無壓力的吃飯！
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店家資訊
電話 02-2567-7163
地址 台北市中山區南京東路二段56號2樓  (點我看地圖)
捷運資訊 松江南京站 (步行約7分鐘)
營業時間  12:00~23:00
官方FB     https://www.facebook.com/alibaba88/

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
▼阿里巴巴的廚房，距離松山南京站步行大約7分鐘可以抵達，機車可以停在店門口路上的機車停車格，汽車可以往前走一點到松江路右轉大約100公尺的巷內就有收費的臨時停車場

▼由於店家位在商業大廈內，其實門口的招牌有點凌亂，不過紅色的阿里巴巴的廚房的招牌還算好認

▼走近樓梯口就會看到大大的燈箱指引上二樓用餐，我們來得有點早，週末的11點不到30分就到樓下了

▼準時11點30分走進餐廳，卻發現店裡面空蕩蕩的，原來11點30分店家開門，然後開始餐點放到保溫的鍋具裡面，要等到12點才會開始用餐！

▼空蕩蕩的餐廳，只有我們兩位客人，這時候有一對沒有訂位的客人上來詢問，但餐廳的預約已經額滿，沒有多的座位可以招待沒預約的客人了！目測座位大概有100個以上的座位，但還沒開門就已經滿席，好期待等會熱鬧的氣氛！

▼餐廳走的是90年代西餐廳的裝潢風格，舒服厚實的座椅和鋪著桌巾的餐桌，已經擺好的餐具和飲用水，典雅的氣質和時下強調現代設計感的餐廳氣氛很不一樣，讓人覺得舒適又沉靜

▼平平都是磚瓦牆，但在牆上的古蘭經文的襯托之下，顯現出不一樣的風味，說到印度的宗教，絕大多數人都是信印度教，大約佔印度人口約80%左右，信仰回教的人數大約佔15%，但是在全世界人口第二多的印度，這15%就變成了世界上穆斯林最多的國家。

▼所以印度餐廳裡面通過清真餐廳的認證，當然就有其必要性了！

▼趁著12點前其它的客人還沒來的時候，趕緊拍拍空景

▼阿里巴巴的廚房在週末的11：30就開放入座，12：00開始供餐，數十種熱食餐點可供選擇，還有飲料、甜點、生菜沙拉，另外菜單上也有素食的菜色。

▼自助吧中間的餐台上，除了新鮮的生菜沙拉和水果，還有兩種甜點和四種的醬料讓客人自由的搭配使用



▼自助吧供應好喝的熱奶茶和冰檸檬紅茶，但來用餐的客人還能再另外點一杯菜單上的飲料

▼12點一到，自助吧的菜色都已經上齊，而且所有的客人就好像一起約好的一樣，一起湧進了餐廳，空空蕩蕩的餐廳瞬間就變成人聲鼎沸了！安魯魯和陽光姐也就開始加入排隊的人群開始取餐囉！

▼原味烤餅＆奶油烤餅
來印度餐廳一定要試試烤餅，不論是單吃餅皮享受Q勁和香氣，或是加入各種咖哩配料都很美味。

▼烤餅很快就被客人夾光，但餐廳補的速度也很快，原味烤餅夾完了就換成奶油烤餅～

▼特級羊肉咖哩
看到羊肉咖哩都會有點驚驚的，雖然我不拒絕吃羊肉但還是不太能接受那股羊羶味，有點不太想夾，但是心想回教的料理裡面羊肉算是很常見的所以還是試試看味道吧！沒想到羊肉雖然還有羊羶味，但卻超好吃的！

▼特級雞肉咖哩
由於羊肉咖哩的調味巧妙的把羊羶味變成好吃的味道，那麼本來就吃習慣的雞肉，搭配上咖哩，就能更仔細地品味咖哩的味道，只能說印度人實在太會使用香料，咖哩的香味多重，品嚐起來卻很協調，簡單的烤餅沾湯汁就很美味！

▼番茄魚
魚塊裹上麵衣，再淋上蕃茄醬料和香菜等香料味道，吃得到魚肉的軟Ｑ口感，卻沒有一點腥味

▼雞蛋咖哩
對切的水煮蛋，蛋黃部分吸收了飽飽的咖哩湯汁，也是超下飯的一道菜！

▼印式茴香炒飯&白飯
這裡的米飯非常細長，吃起來的口感很難和印象中的飯畫上等號，當然跟我平常吃的台灣米或日本米都不一樣，比較偏向泰國米的口感，但似乎還是有點不太一樣！除了白飯還有茴香口味

▼另外一個炒飯看起來也類似茴香炒飯，但裡面放有雞腿肉，所以飯裡面多了肉香！

▼九珍素菜&香汁奶油燴起司球
菜單的菜色裡面也有全素食的選項，左邊這道九珍素菜裡面有四季豆、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜類食材，當然調味也是走印度香料的味道，一樣是很下飯！起司球本來以為是羊奶起司，入口後並沒有羊奶的羶味，只是常見的牛奶起司

▼奶油香草燴黑豆&香料蓮子豆
煮成咖哩的兩道豆類的料理，吃印度料理常常會看到豆類的咖哩！不吃肉的朋友也能夠吃到豐富的蛋白質和美味

▼第一盤食物最喜歡的是外層酥脆保有肉汁的酸乳雞翅，入口的時候不會有酸酸優酪乳的味道，外皮吃起來酥脆，雞肉多汁吃起來多了一點優酪乳調味後的熟成味道

▼第一盤吃完之後開始開胃了，接續去拿了第二盤，除了印式茴香炒飯多了奶油烤餅，烤餅再沾點咖哩來吃最棒了！

▼吃到飽的套餐還能再多點一杯飲料，所以我們點了印度芒果優酪乳和可樂，印度芒果優酪乳喝起來是淡淡的酸味和芒果香

▼第三盤食物還主餐是原味的烤餅，看得出來少了奶油的加持，烤餅變得比較焦香！
搭配著蛋黃吸飽了湯汁的雞蛋咖哩一起吃，有不同的一番風味

▼吃完了三盤之後，也差不多吃了一輪的食物啦，第四盤就拿自己覺得還不錯吃的，發現帶骨的羊肉，立馬夾了一份到盤子裡面，這羊肉雖然還是有羊羶味，經過調味之後不但好入口，而且吃起來很有羊肉的特色，肉質嫩好咬，味道又恰到好處！酸乳雞翅也是一定要多來一份的！

▼另外又看到了一塊奇怪的烤餅，放在原本放原味烤餅的鍋子裡面，看這個蓬蓬的形狀應該是烤餅過炸了吧！吃起來也不是軟Ｑ帶咬勁，而是酥脆的口感。另外裝了一碗蕃茄濃湯，顏色像是紅蘿蔔汁，喝起來事鹹甜鹹甜的滋味

▼吃完了味道重的咖哩料理，來點清爽的沙拉料理吃吃，雖然稍微清淡了些，不過調味上還是有印度的風味！

▼今天的咖哩羊肉吃起來令安魯魯和陽光姐相當的驚豔，決定給他特寫一下：軟嫩不柴，羊羶味保留著卻在咖哩的調和下變得順口又好吃，常常讓陽光姐害怕的羊羶味，居然變成了羊肉的特色吃起來也不會怕怕的，實在是太佩服廚師的調味功力了，決定把今天的肉品第一名頒給它

▼雖然餐廳有附上刀叉，但既然來到印度餐廳用餐，當然還是要隨俗一下，用手抓烤餅沾著咖哩來吃

▼綜合水果
由多種水果組合而成，甜甜的白色湯汁喝起來彷彿有點像奶球的感覺，酸酸甜甜的滋味

▼米布丁
很像在吃多加了杏仁片和水果香的西米露

▼米布丁濃稠度頗接近濃湯的，不是還是有凝固感！甜度也頗高的～很合螞蟻人的口味！

▼話說從12點店內就已經滿座了，而且超過一半的客人都是外國人，感覺很像是公司聚餐，所以就詢問了老闆娘，是不是外國人也在吃尾牙？老闆娘說：這只是客人們的定期聚會而已，他們沒有吃尾牙的習俗啦！

▼最後來參考一下菜單囉！


安魯魯小評
在台北也能體驗穆斯林和印度飲食的文化，想品嚐印度咖哩來這就對囉！(甲上)
★餐廳與氣氛
西餐餐廳的裝潢佈置，牆上掛的是古蘭經的經文，用餐空間寬敞適合多人數聚餐，氣氛輕鬆
★餐點分類與份量
平日單點、假日自助吧，北印菜色、調味
★服務
上餐速度快，假日需自行取用餐點
★特色
羊肉咖哩