▼這次的用餐地點是平常比較少出没的南港，店家又是巷弄裡幸好在googlemap的導航下，順利抵達本日的目的地陶膳すし鋪
▼店家提供商業定食、生魚片、隱藏版無菜單料理、沙拉、醋物、壽司、丼飯、茶泡飯、燒烤物、主菜及飯麵等，「不時，不食」是陶膳開店的理念，所以食材注重時令當季，現點現作。現場除了固定的菜單之外，針對季節性食材會提供手寫菜單
▼店長為了讓我們能更了解各項菜色特性，就近觀察師傅的手藝，於是幫我們安排坐在吧台區
▼在安排我們入座後，立刻奉上熱茶，待我們點選好菜色之後，先送上拌炒很入味的毛豆和搭配自製胡麻醬的龍鬂菜，兩道小菜完全合我的胃，差點一口氣嗑掉，忘了同行的人還沒吃
▼前菜：精緻的三點日式前菜道道講究。水母刺身配上甘菊醋醋物，口味薄脆清爽，自行醃漬的鮭魚生筋子要經過繁複工序，才能保有其彈牙口感。遠從廣島運送來的超大牡蠣，肉質肥潤飽滿，咬下時其中湯汁流溢而出，十分鮮美！
▼綜合刺身：擺盤有種懷食料理的氛圍，主要包含野生的紅甘，當季的煙仔虎，以及刺身表面經過炙烤後的海鱺，淋上點金桔再搭配現磨的山葵一同享用，夠鮮的刺身在品嚐時不覺腥澀，反而鮮甜肥潤，每一次咀嚼都能感到魚肉綿軟附著齒頰間。用紅色的甜菜根絲取代傳統白蘿蔔絲，又增加了視覺享受，而左邊的蘿蔔漬物清脆鮮甜多汁，很適合當在每種魚肉間的過場食物。
▼握壽司四貫：有如藝術一般的創意展現。從傳統的江戶前手法，到創新的日法料理元素，特選來自台東池上鬆軟適中的米粒，並依據各類刺身的特性選擇適當的醬料提味，清淡恬雅的滋味在口中瀰漫。由左至右的依序為搭配蔥塩金目鯛／袖子紅甘／麻油竹筴魚／山葵鮭魚
▼日本進口汽水：店家除了進口食材外，還有特殊的汽水，本來想選外觀有趣的達摩汽水，不過因為本人已經脫離考試歲月許久，現在比較缺錢，就改選招財貓汽水，淡淡金黃色的色澤帶著蜂蜜香味和微汽泡，跟串燒和炸物還挺搭的
▼串燒：依序有左到右為猛一吃腦海會出現蜜汁叉燒幻影的鬼汁牛肋條／有肥肉卻無油膩感的塩蔥松阪豬／完全超乎想像卻意外合適的青醬茭白筍，而配合擺盤的漬物（無花果／蒟蒻條／百香果青木瓜）也是意外的好吃
▼海鮮湯豆腐：和宜蘭糕渣有異曲同工之妙，都是搞工的手路菜，兩者差別在於一個用的是雞肉高湯，一個則是選用海鮮濃湯當基底，外冷內熱食用時要小心燙口，外層裝飾的柴魚／海苔／蔥末／七味粉，讓食物又增添不同的風物
▼和牛石板燒：選用高品質油花分布均勻和牛，平時會提供石板讓顧客可以現烤吃出原味，自己掌握熟度，本次體驗則由店長親自操刀，份量則為半份，利用石板高溫將肉汁美味妥善封存，可依個人喜好沾點蔥塩或是現磨的玫瑰塩，一口咬下的軟嫩口感，讓人好想大喊再來一份
▼酥炸雞軟骨：採用日本進口的炸粉包裹雞軟骨，外層格外的酥脆，偏鹹口味比較適合當下酒菜，擠上點檸檬汁可增加香氣
▼飯後甜點／茶水：這道綠豆薏仁上桌讓人感覺有點唐突，雖然味道不差，但總覺得紅豆湯圓好像比較適合XD。茶水部份提供咖啡跟紅茶供客人選擇，不過個人比較想來杯麥茶、煎茶或是玄米茶當作結尾~
<店家資訊>
地址：台北市南港區南港路一段137巷2-1號
電話：02-2651-5717
營業時間：11:00~22:00
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