小周末或是周五夜晚想要好好放鬆一下，相信台北市東區巷弄裡有許多間林立的居酒屋，是不少人的優先選擇
今晚姐準備好好享樂微醺之夜，就搭著捷運來到東區湊熱鬧，好好的拜訪乾爹~
▼這就姐今天要拜訪的乾爹，不是一個人，而是一間位於十字路口處，裝潢走工業風，復古混搭時尚，散發古老懷舊風情的居酒屋
▼要不是大大的招牌寫了居酒屋三個字，光從這樣的外觀看來，實在很難和印象中那種掛著燈籠走日式風的居酒屋聯想在一起
陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
▼明明是木質大門，卻又安裝成自動門，就讓我們來按下大門開關，入內一探究竟，看看這家店葫蘆裡到底賣了什麼藥
▼一進門就能看見開放式的廚房，除了握壽司以外的美味，都是在這裡完成的
▼再巧妙的使用工業風招牌鐵絲網，將開放廚房及吧台用餐區進行區隔，並採用與外觀相呼應的工業風燈飾
陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
▼店內寬敞的空間，和印象中小小的居酒屋不同，連以前認為只會出現在美式餐廳轉播球賽的大螢幕電視，現在好像也變成居酒屋的配備之一～
▼什麼!!!牆壁竟然可以推開，莫非裡頭暗藏什麼機關?!哈哈哈...原來它是廁所，這是該不會是用來進行常客還是新朋友的辨識方法吧～
▼而店內使用的餐桌，看起來好像小時候上課的桌椅，有種又回到教室上課的fu~
▼沒想到另一邊的牆壁上還真的出現黑板了，而意外拍到這角度的照片，是不是真的很像老師在教學生的情境呢XD
▼根據服務生的推薦，姐這次選在吧台區就座，還特別挑了一個接近料理台的位置，這樣等會就能近距離觀賞料理的過程
▼柚子想柚子酒
一靠近就能聞到和柚子茶一樣的香氣，喝起來沒什麼明顯的酒味，反而是滿口香香甜甜的柚子味道，很對女孩兒的味口，姐差點就一口乾了!(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼宇治茶梅酒
宇治茶跟梅酒的混合還真是奇妙，喝下去的時候感覺得是濃濃的梅酒香氣撲鼻而來，但是入喉三秒鐘之後是宇治茶的微澀和回甘!吃飯前喝這樣開胃酒整個胃口都打開了!(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼上面晶瑩剔透的冰珠，可是神似邱澤的帥氣店長手工刨製的!(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼黑醬雞捲
用土雞腿先蒸後凍製作而成，冰冰涼涼淋上特製黑醬吃起來甜鹹甜鹹帶點微微辣，是很棒下酒菜，吃起來不但雞肉多汁而且還很Q彈，雞肉底下那層透明的膠質真是特別!
▼跟下面的小黃瓜搭配著一起吃，更有一種蔬菜清爽的滋味!!
▼雞肉的紋理也都如此清晰，難怪會多汁又有彈性了!
▼雙醬無骨牛小排
擺盤上採用自製葡萄醬及蜂蜜芥末醬作為裝飾，並在牛小排上撒上蔥花細末、芝麻，整個視覺效果超吸睛。姐吃牛小排不是吃原味就是沾點鹽就入口~第一次搭配葡萄醬一起吃，牛小排吃起來多了葡萄的香甜氣息，口感超特別的! 如果是沾蜂蜜芥茉醬，吃起來是去腥味的感覺!味道相對葡萄醬也比較強烈一些! 可以說是一塊牛肉兩種享受!
▼其實這個牛小排，就算不沾任何醬，也是多汁香甜!另外牛肉下面也有洋蔥絲唷! 洋蔥絲搭配牛肉一起吃也是很甜的~
▼炸牛蒡
牛蒡炸得很脆又爽口，卻沒有一點油膩感! 好像是小零嘴~讓姐一口接一口~上面的紅辣椒絲是一點點辣~搭配著吃更爽口!
▼洋瘋創意雞肉捲
使用墨西哥餅皮把炸雞、起司片、生菜、莎莎醬全部捲在一起，就是種在吃墨西哥捲的概念，可以直接食用，或是沾點蜂蜜芥末醬一起入口也不錯
▼雖然包了生菜和番茄，但是炸雞和莎莎醬的組合，讓這個創意雞肉捲，清爽中又帶有吃炸物快感!
▼神聖大吟釀清酒
今天的料理長是清酒達人，他說清酒有四種分類，薰、爽、醇、熟，今天喝得這一隻屬於"薰"，也就是香氣比較足的，酒味比較沒有那麼重，喝起來很順很好入口，女生也會喜歡，所以被歸類為"女酒"~真是太合姐的味口了!(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼白瓷的酒瓶看起來就很典雅~很好喝的樣子!(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車)
▼炭烤熔岩起司捲
由熔岩起司、糖粉、壽司飯、鮭魚、小黄瓜一起組合而成，這道菜超對A君的味口，因為A君最愛這種熱熱熔岩狀的起司，再加上糖粉炙燒後形成的焦糖，讓整道料理吃起來有甜又有鹹，口感大大加分。
▼裡面包的是偏鹹的燻鮭魚~但是在起司當中也有一些小鹽粒，所以一口咬下去~會突然有一股鹹的味道散發出來~好像是再嘴裡放煙火的感覺~另外就是外層細緻的糖粉讓壽司卷吃起來整個口味是甜的! 更能夠襯托小鹽粒在嘴巴裡面炸開的感受!
▼綜合握壽司(五貫)
今天選用的主角是星鰻、比目魚、花枝、干貝、匈牙利鵝肝，由於我們的位置就再料理長的料理台正對面，所以能夠看到料理長在我們面前製作壽司，看著星鰻和其他食材再面前完工~感覺特別好!
P.S. 料理長有點像祝釩剛哩!
▼白色的星鰻，就在我們眼前慢慢變成咖啡色!
▼姜姜~烤得好美的星鰻上桌囉!星鰻的肉很細緻，而且又帶點甜味! 
▼干貝稍微炙燒之後上面點綴魚子醬，吃起來微微的鹹帶出干貝的鮮美! 
▼雕花的花枝吃起來保有彈性，但一咬就斷爽脆的口感搭配入口立刻散開的醋飯，以小當家形容法:就是感覺海味的鮮甜在舌頭上面跳動!
▼A君最喜歡的比目魚肉吃起來是柔軟滑嫩，入口即化~比目魚的油脂豐富但是非常的清爽!
▼最後一道王牌終於上場啦! 選用從匈牙利來的鵝肝，經過炙燒後散發濃郁的香氣，而且一入口馬上就化開，連醋飯也有特別的設定溫度去搭配，這個醋飯的溫度有一點點冰，鵝肝則是燙燙的，入口之後上面燙下面冰，根本就是冰火五重天，而且鵝肝一融化之後馬上跟醋飯交織再一起!溫度就會變回適口的溫度，就好像在嘴裡變魔法一樣! 難怪料理長一直趕著我們要立刻吃掉~不要放，所以一拍完照馬上進貢到姐的嘴裡!
▼奶油干貝燒
姐在家裡都是用乾煎的方式處理干貝，從沒想過用奶油去燒干貝，這樣煮起來的干貝，不但保持著柔軟而且還有奶油的香氣，在灑上一點點胡椒提升了口感和蔬菜一起入口就更顯得清爽了!
▼干貝這樣處理真的好好吃~
▼甜椒也特別的爽口~
▼關西風日式烏龍
姐忘了是看到那個部落客有推這裡的海鮮烏龍，到店之前姐就打定主意要吃到它，結果店家說沒賣啦～殘念啊～
而服務人員說現在改賣的關西風日式烏龍其實也不錯吃，姐就被說服決定來試試看囉。
這道料理的成員有烏龍麵、關西炒麵醬、高麗菜、生香菇、雞肉、柴魚、洋蔥，一上桌就是整個堆積成小山的模樣。
姐最喜歡看著柴魚在熱熱得食物上面扭動啦~感覺好像這盤料理有生命了一樣~
▼麵條很彈牙，而且很有飽足感~濃濃的醬香令人食指大動啊~
▼裡面的雞肉應該也是土雞肉，也是炒的超嫩又彈牙的啦~
最後我們就在吧台上跟帥氣的料理長聊了起來，這邊不但有好吃的料理，還有型男帥哥可以聊天~姐妹們! 找個時間來吃飯囉~
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